商用节约型智慧食堂,响应光盘减少浪费 - 欧宝平台
百度地图 网站地图 站内地图 欢迎来到欧宝平台官网 !
全国服务热线

0551-65716363 151 5597 6363

您的位置: 首页>厨具百科
全国服务热线: 0551-65716363

商用节约型智慧食堂,响应光盘减少浪费

时间:2021-07-26 10:20:23;来源:欧宝平台    ;网址:/

教育部办公厅于近日印发《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》,旨在贯彻落实中央关于厉行节约、反对浪费的重要精神,坚决制止学校餐饮浪费行为。同时,《方案》明确指出,应鼓励探索新技术打造“节约型智慧食堂”。

那么,究竟什么是节约型智慧食堂呢?

顾名思义就是运用新装备、新技术,将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合,减少食堂营运中的食物浪费。 

节约型智慧食堂的打造,可从三方面助力减少餐饮浪费。

一是以智慧餐盘和智能结算系统为抓手,实时统计每餐就餐人数,为下一餐食材采购提供大数据判断,实现精准采购,从采购端减少浪费;二是借助后台数据进行菜品销售分析,可直观了解用餐者喜好,筛选优化菜品,调整菜品口味,同时关联厨师工作考核,实现精准备餐,从出品端减少浪费;三是智慧餐盘可便捷实现菜品大小份销售,满足不同食量的师生用餐需求。另外,称重自助模式能够实现按克选餐、称重计费,从消费端减少浪费。

智盘·小碗菜自选

智盘·称重自助餐

可喜的是,近年来许多高校和中小学,已把“舌尖上的节约”放在了建设智慧后勤的首要位置。应用智能设备和大数据分析,以科技手段赋能光盘行动,目前累计服务院校达300余多所,持续为学校提供高效、节约的零点自选、自助称重等食堂解决方案。

“选自己喜欢吃的,吃饱吃好,餐餐光盘。”节约型智慧食堂,在提升师生用餐体验的同时,实现了“舌尖上的节约”

合作伙伴 :站长工具 - 欧宝平台_欧宝登录入口_欧宝娱乐app苹果版